丝瓜适合肥胖及三高人群食用,而且还能护肤

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原标题:丝瓜适合肥胖及三高人群食用,而且还能护肤

丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜,瓜长棒形,前端较粗,绿色,表皮硬,无茸毛,有8~10条棱,肉白色,质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜,俗称“水瓜”。
常见…
丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜,瓜长棒形,前端较粗,绿色,表皮硬,无茸毛,有8~10条棱,肉白色,质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜,俗称“水瓜”。
常见品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜,瓜条细长,有的可达1米多,中下部略粗,绿色,瓜皮稍粗糙,常有细密的皱褶,品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜,瓜棍从短圆筒形至长棒形,下部略粗,前端渐细,长35厘米左右,横径3~5厘米,瓜皮以绿色为主。
夏绿1号丝瓜:广州市蔬菜研究所选育而成。早熟,适宜珠江三角洲地区夏、秋季种植。
绿胜1号丝瓜:广州蔬菜研究中心育成。中早熟,春、秋植。主蔓结果为主,连续结果能力强。商品性好,瓜长57.3cm,横径4.6cm。
绿胜2号丝瓜:广州市农业科学研究所育成。春、秋植。早中熟,瓜长55.7-59.7厘米,横径4.2-4.6厘米。平均单瓜重403克。品质好。抗炭疽病,高抗疫病,抗枯萎病。
雅绿一号丝瓜:广东省农科院蔬菜所育成。春、夏、秋季种植。早熟,瓜长55厘米,横茎5厘米。
雅绿二号丝瓜:广东省农科院蔬菜所育成。早熟,春、秋植。瓜长54.5厘米,横径4.8厘米。
粤优丝瓜:广东省农科院蔬菜所育成。春、秋植。中早熟,生长势和分枝力强。皮色绿白有花点,瓜长约50厘米,横径约5厘米。
万宝丝瓜:华农大园艺种苗开发中心育成,早中熟,播种至初收期60天,苗势强,座果性好,商品瓜瓜条匀称,棱沟浅,瓜长60厘米,横茎5厘米。适合夏、秋种植。
雅美绿丝瓜:广州金苗种子公司生产,早熟性好,播种至初收期57天,苗势中,座果性好,产量高,耐热性好,商品瓜瓜条匀称,瓜长60厘米,横茎5厘米。
宝绿二号丝瓜:广州鸿海种苗有限公司生产,早熟性好,瓜长棒形,头尾均匀,瓜长60-75厘米,横径5厘米,肉质密,味甜。广州地区适播期12-4月,7-9月。
选用优质、丰产、商品性佳、适合市场的品种。冬春栽培要选择长棒形,市场面向港澳及华南地区的品种,如碧绿、双青、绿旺等;夏秋栽培宜选择面向本岛市场的短棒形品种,如泰国丝瓜等。

常言道“夏季祛病食六瓜”,丝瓜就是其中之一。丝瓜原产于印度,大约在唐末宋初传到中国,和南瓜、冬瓜同属葫芦科,有普通丝瓜和有棱丝瓜两个品种。

普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜,南北方均有栽培;有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、棱角丝瓜等,南方栽培较多,以广东最多,所以又被称为粤瓜,常见的有蛇形丝瓜和棒丝瓜,蛇形丝瓜又称线丝瓜,外形细长;棒丝瓜又称肉丝瓜,呈短圆筒形或长棒形。

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丝瓜又被叫做水瓜是有数据支持的,每100克可食部含水分94.3克,蛋白质1.0克,脂肪0.2克,碳水化合物4.2克,是低脂低能量(21千卡/100克可食部,略高于黄瓜)的蔬菜,适宜肥胖人群和三高人群食用。

美高梅网上注册平台,胡萝卜素含量也不低,每100克可食部分含
90微克胡萝卜素,胡萝卜素可以保护视力、保护皮肤的完整性;丝瓜还含有少量的B族维生素和维生素C,以及一定量的钙、磷、镁、铁、锌等人体必需的微量元素,具有高钾低钠(每100克可食部含钾115毫克,含钠2.6毫克)的特点,适宜高血压和水肿病人食用。

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丝瓜叶也是一种绿叶蔬菜,含水量77.34%。同萝卜、芹菜等一样,叶中的维生素C含量高于丝瓜,接近菠菜,略低于白菜;丝瓜粗纤维含量为4.44%,与菠菜、白菜和芹菜接近。此外,丝瓜叶中也含有人体所需的微量元素锰、锌、铜等。

分析发现,丝瓜中含有皂苷类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等生物活性物质,不仅能调节人体生理功能,而且能够预防皮肤老化、保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩,所以丝瓜汁有“美人水”之称,可将丝瓜切薄片敷脸,辅助护肤。

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