饮食需要点”豆渣”工程

摘要:下面分享豆渣变废为宝的7款美食,一起来看看吧。

四款食谱让废渣也能变成宝 食谱大全 饮食指南。

我们知道,大豆是女人的养生之宝。大豆的营养价值能够满足女人的美容养颜功效。但是你可知道,大豆中的豆渣仍有极强的营养价值,不但含丰富的蛋白质,而且还能减肥。下面分享豆渣变废为宝的7款美食,一起来看看吧。

自制豆浆显然是家中DIY的一道经典饮品,营养丰富又经济实惠。但是做完豆浆之后的豆渣怎么办呢?“用之无肉,弃之可惜”?否也!这些豆渣用得得当可也是宝哦!不仅仍旧具有丰富的营养价值,还能做出各种美食。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣价值可不赖

既然豆渣富含丰富的营养价值,那么如何让这些废渣做出精妙美味的豆渣工程呢!以下让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧!

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

1.葱香豆渣饼

豆渣用途广泛,做法多样,可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥,也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择,搭配豆浆一起吃,是很营养的早餐。豆渣饼做法简单,在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花,调成面糊,用平底锅煎至两面金黄即成。

材料:黄豆豆渣 100g,鸡蛋 4枚,面粉 50g,香葱花 15g,盐 1茶匙(5g),油
2茶匙(10ml)

饮食有道:让豆渣不再废渣

做法:

既然豆渣富含丰富的营养价值,那么如何让这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”呢?下面,让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧!

1)鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。

1、葱香豆渣饼

2)中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。

材料:黄豆豆渣 100g,鸡蛋 4枚,面粉 50g,香葱花 15g,盐 1茶匙,油 2茶匙

3)中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。

做法:

小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。

特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。

2.豆渣松饼

中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。

材料:豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。

小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

做法:

特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

1)碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊

2、豆渣松饼

2)倒入平底锅干煎.形状不拘

材料:豆渣一碗,蛋一颗,面粉3小匙,奶粉3小匙,蜂蜜或冰淇淋或果酱

美高梅官方网站mgm26,3)松饼呈现许多小洞时就可翻面

做法:

4)煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼完成。

碗中放入所有材料搅匀,即可形成面糊。

小诀窍:豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。

倒入平底锅干煎.形状不拘。

奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干;要减肥者,也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

松饼呈现许多小洞时就可翻面。

3.香酥豆渣球

煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料,松饼完成。

材料:豆渣120克(挤干水分后)、五花肉馅130克、鲜香菇50克、洋葱20克、鸡蛋1个、面包糠约80克。

小诀窍:豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉,不然弄起来会太干。

调料:葱、姜末各5克、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙、盐适量。

奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干;要减肥者,也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

做法:

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