进补汤品 做“汤”美人

摘要:向你推荐八道进补汤,简单易做,营养全面,巧手烹饪,做“汤”美人。

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秋季正值进补时节,很多女性烦恼着进补吃什么好?其实,进补并没有你想象的那样复杂,很多常见的食物只要搭配得当,也有进补的功效,下面向你推荐八道进补汤,简单易做,营养全面,巧手烹饪,做汤美人。

1、玉米萝卜大骨汤

一、玉米萝卜大骨汤

原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

做法:

做法:

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

2、豆苗蘑菇汤

二、冬瓜丸子汤

原材料:豆苗、口蘑、金针菇

材料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

做法:

做法:

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

要点:

制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

三、豆苗蘑菇汤

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

材料:豆苗、口蘑、金针菇、豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

3、冬瓜丸子汤

做法:

煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

制作过程:

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

要点:

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

四、 排骨海带汤

4、排骨海带汤

材料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒

原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

做法:

做法:

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

注意:

注意:

1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

五、淮山枸杞炖乌鸡

5、金针鸡汤

特点:滋阴补气,增加活力

用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

做法:

调味料:绍兴酒少许、盐适量

1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

做法:

美高梅手机版,2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

3、将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

6、竹笋香菇汤

六、 胡萝卜炖牛肉

用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

特点:活血明目、抗氧防皱

做法:

功能:活血、健体、明目

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

调味料:酒少许、盐适量

这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

做法:

7、栗子莲藕汤

1、将牛腱洗净,切成条块状备用;

材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯

2、将胡萝卜洗净后切块备用;

做法:

3、将牛腱氽烫后捞起备用;

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

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