钙含量极高的西葫芦,多吃可以补钙

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摘要:西葫芦,又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

西葫芦的营养西葫芦的钙含量相当的高,是一种最好的补钙蔬菜,老少佳宜,多吃很不错的。西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而

西葫芦,又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

西葫芦的钙含量相当的高,是一种最好的补钙蔬菜,老少佳宜,多吃很不错的。

营养价值

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

西葫芦

功效

又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

西葫芦原产北美洲南部,到19世纪中叶中国开始栽培,现在在世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

适合人群

功效

一般人都可食用。

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

适用量

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

每次82克。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

温馨提示

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

美高梅网上注册平台,贮存要领

挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通风处,不要沾水,不要随意移动和磕碰,保持温度在0℃左右,这种方法一般能将西葫芦保存到春节。

烹煮知识

1.不宜生吃。

2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

饮食宜忌

1.一般人群均可食用。

2.脾胃虚寒的人应少吃。

美味佳肴

红椒西葫芦

原料:西葫芦一个、木耳4-5朵、红椒一个、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴。

做法:1.西葫芦、红椒洗净切丝,木耳提前用凉水泡发。

2.西葫芦切丝用1/4茶匙的盐腌10分钟,木耳洗净过开水略焯后切丝备用。

3.腌过的西葫芦丝用手挤掉水分,和刚才的木耳丝、红椒丝一起,加1/4茶匙盐和其他调料拌匀即可食用。喜欢辣椒的,可以加点辣椒。

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