什么是碱性食物

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我们都知道,食物的分类有很多。我们平常的分类,基本都是从食物的口味来分的。很少人会从酸、碱来分。酸、碱是根据食物中含有的元素来定义的。化学上,就通常用酸碱来区分各种物品。那么,对于食物来说,什么是碱性食物呢?一、什么是碱性食物碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。二、碱性食物有哪些1.
强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。2.中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。3.弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。二、碱性食物的好处1、提升智商英国科学家发现,人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时智商低,碱性时智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多,体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6~13岁的男孩观察时发现,大脑中的体液ph值大于7者比小于7的智商高一倍。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。2、皮肤好皮肤的美丽、健康与否与所吃的食物是分不开的,食物的质量和酸碱度会对容颜产生影响。酸性食物对皮肤的危害多多!少数女性不仅皮肤粗糙,还有雀斑沉着,很多人认为这是体质不好所致。殊不知,这是酸性食物摄取过多的缘故。因为血液酸度增高后,体内新陈代谢减弱,血液循环也减慢,致使表皮细胞失去弹性,变得松弛、粗糙、痘痘或色素沉着,对面部皮肤造成很大伤害。看来碱性食物确实可以为水嫩肌肤保驾护航。研究表明,过量的酸性食物则使血液呈酸性,使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤表面,就会使皮肤变得没有活力,失去弹性,尤其会使面部的皮肤松弛无力,遇到冷风或日光暴晒,容易裂开。多吃些碱性食物,可使血液呈现弱碱性,减少乳酸、尿素的含量,减轻对皮肤的侵蚀、损害。什么是碱性食物,我想这个问题,如果你不是专门研究食物的,不是专门学习化学的。或许,还真的无法回答。其实,碱性食物并不是什么神奇的食物,它只是包含了某种元素。当然,它分解了以后,还会形成碱性溶液。我们生活中,很多食物都是碱性食物来的。

我们所吃的食物有“酸性”和“碱性”之分。鸡、鱼、虾、猪肉、牛肉、白面、啤酒等均为“酸性”食物。另一类为“碱性”食物,如青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓等。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

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