明珠酥鲍的做法

摘要:随着年龄的变化,我们的肌肤也在不断的变化,这时候我们就应该找寻一些抗衰老的方法。那如何抗衰老效果才明显呢?下面就推荐4种食物,大家一起来看看吧!

明珠酥鲍的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做明珠酥鲍最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道明珠酥鲍吧

不管是人还是动物,都要经历岁月的蹉跎而慢慢老去,如何不想老得更快,我们就应该找寻一些抗衰老的方法。那如何抗衰老效果才明显呢?下面就推荐4种食物,让你吃出逆天肌肤,留住青春颜容。

明珠酥鲍的配料:

1、酥炸木槿花

水发紫鲍250克,绍酒25克,鸽蛋20个,胡椒粉1克,姜5克,湿淀粉15克,葱10克,鸡清汤500克,精盐5克,熟鸡油10克,
味精1.5克,熟猪油50克。

材料:木槿花250克,面粉250克,植物油500克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。

明珠酥鲍的特色:鲍鱼是海产软体动物,并非鱼类,有紫饱、灰鲍等品种。其贝壳即中药材石块明,其肉鲜美,是海产品中之佼佼者,自古以来视为海味珍品。

做法:木槿花择洗干净,沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右,使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀,锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。食之松脆可口。

明珠酥鲍是以肉汤、鸡汤多次烧煮鲍鱼使其肉质鲜酥,在鲍鱼四周围上熟鸽收,色白形圆如珠,明珠酥鲍。

2、鲍鱼鸡汤

如何做明珠酥鲍:

材料:鲜鲍鱼仔,土鸡

1.水发鲍鱼两面刀剞成兰花刀,深度为鲍鱼的2/3换水焖至鲍于膨胀软嫩,用热水浸泡后,切成1厘米宽的长条,放碗内。鸽蛋煮熟支壳放碗内,加鸡蛋清100克、精盐0.5克浸泡入味。

做法:

2.锅置火上放猪油,投入一半葱、姜炸出香味进,加入鸡清汤烧几滚,捞去葱姜不用,汤倒碗内待用。再将锅中放入开水和葱姜、绍酒15克,投入鲍鱼烧一会,倒入漏勺沥水,拣掉葱姜,再用肉清汤套煮一至二次,锅内放入鲍鱼、绍酒10克,倒入碗中汤,

①新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗,用小刀从鲍鱼壳边缘插进去,把鲍鱼肉和壳分离出来,分离出来的鲍鱼肉,鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净,。鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水,土鸡洗净,。将鸡切成小块。

加精盐4.5克,烧几滚移向小火烧透,再用旺火收浓汤汁,放入味精1克,用湿淀粉10克调匀勾芡,撒上胡椒粉,淋上鸡油出锅装盘当中留一空档;在烧烩鲍鱼的同时,倒入鸽蛋锅加味精0.5克烧烩入味,用湿淀粉5克调匀勾薄芡,放在盘中间即成。

美高梅网上注册平台,②锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水。

干鲍胀发:干鲍用浊水浸泡12小时,换水反复搓洗,放铝锅中煮一昼夜,待其发软,即鲍鱼的边缘容易撕下时,用温水一遍,放入原汤中续煮,熟透为止,凉后不用,可入冰箱保鲜。

③转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可。

注意:鲍鱼鸡汤好吃又有营养,但是如果你正在感冒发烧,最好还是不要吃,另外吃鲍鱼的时候最好注意一定鲍鱼的来源,因为市面上有太多鲍鱼的不合格品。

3、莲子银耳汤

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