7道中秋美味家常菜,是时候给家人露一手了

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摘要:夏季养颜就喝南瓜粥,不仅美容养颜还能清热解毒,是爱美的你夏季养颜的最佳选择。下面就来学学南瓜粥的做法吧。

金针菇肥牛卷

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜富含的维生素A可改善肌肤粗糙现象,使肌肤柔嫩,增加抵抗力,南瓜具有强大的抗氧化功效,可以延缓衰老。南瓜粥是爱美女性最爱的养颜粥,下面教你南瓜粥的做法。

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南瓜粥的做法

材料:肥牛片400克;金针菇100克;芥兰10颗;青红彩椒1个;蒜蓉15克;

材料:南瓜,大米,葱,青椒

配料:绍酒5克;蚝油3克;酱油2克;水淀粉10克;白胡椒粉1克;白糖3克;

做法:

美高梅官方网站mgm26,做法:

1.准备材料,南瓜,大米,葱,青椒

1.将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段,用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来;

2.将南瓜切成小丁,大米洗净用水浸泡,葱,青椒切丝

2.锅放少许油,先放入芥蓝段。再放上卷好的金针菇肉卷。

3.锅中加水适量,烧开

3.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,大火烧开烹入绍酒出香味。盖上锅盖改成小火3分钟。

4.加入大米,大火煮开,小火煮15分钟

4.锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。

5.加入南瓜丁,再煮10分钟

5.蚝油和白糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。

6.盛出即可食用,根据自己的胃口可以放些葱花,青椒

红烧鲳鱼

功效:

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1.南瓜粥是低糖、粗纤维食品,并有降糖作用。是糖尿病者的最佳辅助食疗。

原料:金鲳鱼;葱;姜;蒜;

2.女性常喝南瓜粥也可以美容,南瓜性温,味甘无毒,南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等,有养脾清火、润肺美容的效用。

配料:白糖;胡椒粉;盐;调味酱油;老抽;陈醋;料酒;

3.南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质,对宝宝大脑的生长发育非常有利。

做法:

南瓜的美容做法大全

1.挑选冰鲜鱼的方法,眼睛亮、鱼身清亮、剔透,就是新鲜的标志,我选的还不错,在超市买鱼就是有个缺点,需要自己打理,金鲳鱼的腹部和背部会有几个硬刺,还被扎了几下,准备做的妈妈要注意哦。

1.南瓜饼

2.红烧鱼最难的地方就是油煎的过程,如果油温控制不好就容易脱皮,那样就会影响鱼的美观,我是不太喜欢用面粉来保护鱼皮,总觉得那样做面粉会阻碍鱼皮吸收味道,会有腥味,呵呵,个人感觉。因为安安的缘故,我家是不用不粘锅的,用的是最原始那种铁皮锅,没有不粘锅的功能,所以鱼就会比较容易粘锅,我一般煎鱼不脱皮的技巧就是“热锅凉油”,尽量把锅烧干、烧到最热,然后倒入油,这样油热了之后放入鱼,锅体就不太容易把鱼皮粘掉,两面煎至金黄,第一步就算完成了。

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。下面介绍原味南瓜饼的做法。

3.接下来就是调炖鱼的汤汁了,将葱姜蒜切片放入到煎鱼剩下的油中翻炒,炒出香味放入白糖、胡椒粉、调味酱油(我用的是太太乐鲜贝露,主要因为它的添加剂比较少,比较适合小孩子)

材料:南瓜、糯米粉、蜂蜜、油

4.炒好葱姜蒜调味之后就可以放入煎好的鱼,然后加入水,水的量以没过鱼就可以了,太多了不好收汁。

南瓜饼的做法:

5.接下来就是进一步调味,为了让鱼炖出来更红润、更诱人,可以再稍稍放一点老抽调色。然后再倒入一些陈醋,来中和翻炒葱姜蒜时候放入的白糖味道,也可以去腥,这样炖出来的鱼味道更鲜,不会只是咸味,等到汤完全翻开之后倒入适量料酒去腥(料酒放入的技巧,一般是倒入在翻滚的汤水中,这样蒸汽挥发时候就可以带走腥气),接下来就是调制中火,盖上盖子焖鱼了,中间要记得翻身一次,这样味道更均匀,中火炖15分钟左右之后就可以大火收汁了,因为开始时候放了白糖,所以炖的过程中会出现小泡泡,收汁之后就可以出锅啦,大功告成。

南瓜去皮洗净切片,上锅隔水蒸熟。

香菇炒肉

用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉和蜂蜜揉成面团。

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将面团搓成小团。

原料:新鲜香菇;瘦肉;

饼模上洒些糯米粉防粘,把南瓜面团放进去,用手压平。

调料:生粉;生抽;食盐;油;香葱;姜;蒜;胡椒粉;花椒粉;鸡粉;

倒出面团,下油锅小火煎熟,装盘

做法:

2.清炒南瓜丝

1.去掉鲜菇根部。

原料:嫩南瓜半个

2.肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

调料:葱、盐、白糖、鸡精

3.用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。

做法:

4.吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。

南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

5.四粉加生抽调成汁。

擦成细丝

6.炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

锅烧热放油,入葱花煸出香味

7.随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。

入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

8.不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。

3.南瓜蒸蛋

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原料:南瓜、鸡蛋

南瓜饼

调料:白糖

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做法:

原料:圆南瓜;糯米粉;澄面;白糖;黄油;

小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀

做法:

将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。

南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8–10分钟即可

2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。

4.南瓜金针菇汤

3.不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。

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