常食醋可消除疲劳 美容护发

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摘要:醋是以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋。醋含灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖、钙、钾、钠、铁、锌、维生素等成分。醋有哪些功效,你知道吗?现在就随小编一起来看看吧!

酸辣土豆丝是最家常的做法,越简单的做法越是美味,酸辣土豆丝就是如此!那么家常的酸辣土豆丝该怎么做呢?有哪些做法是可以学习的呢?小编带大家了解下!

酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋最佳。常食醋可消除疲劳、软化血管,调整血液的醋碱平衡,增强胃肠道的杀菌能力及肝、肾机能。此外,醋还有美容护发、延缓衰老的功效。两道菜肴加醋很美味,下面就来教教你。

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一、醋溜土豆丝

酸辣土豆丝的做法一

原料:土豆2个,尖椒1个。

制作食材:土豆 、红辣椒、辣椒、花椒辣椒盐 香醋花生油香油。

调料:花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋、糖、盐各适量。

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1.土豆、尖椒洗净,切丝;

制作流程:

2.准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会儿,然后用清水冲洗2次,沥干;

1、
将土豆削皮切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出沥干水分。

3.锅中加少许油烧至3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时关火,拣出花椒不用;

2、 青、红辣椒去籽、蒂切成细丝,并干辣椒切丝。

4.再次打开火,待油温至7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟;

3、炒锅上火,加入油烧热,然后放葱丝爆锅,再加入干辣椒炒香,然后再加入青红椒丝、土豆丝,并炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋炒熟即可。

5.随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟;

酸辣土豆丝的做法二

6.加入尖椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

制作食材:土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜及大葱。

功效:营养价值丰富,可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜。

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二、醋熘鸡

制作流程:

原料:鸡脯肉300克,净莴苣100克,泡红辣椒25克,鸡蛋清适量。

1、将土豆削皮切成丝,然后用凉水冲洗沥干水分。

调料:葱、姜、蒜末、盐、味精、料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉、植物油各适量。

2、将香菇、胡萝卜及青椒洗净切丝,再用开水氽一下捞出。

做法:

3、炒锅放油烧热,下入葱花及姜丝爆锅,再倒入土豆丝煸炒至发软。

1.鸡肉脯洗净后切成小块,放碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐搅匀上浆;

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味及料酒稍加翻炒,然后用水淀粉勾薄芡,淋上熟油出锅即成。

2.莴苣切成小块,泡红辣椒剁成末;

酸辣土豆丝的做法三

3.取一个小碗,加入盐、味精、料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉和少量水调成汁;

美高梅手机版,制作食材:土豆、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。

4.炒锅置中火上,倒入植物油,烧至五成热时放入鸡块,用筷子拨散,炒至鸡肉变色时放入泡红辣椒,炒至油呈红色时放入葱、姜、蒜,最后加入莴苣和调味汁翻炒均匀即可。

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功效:健脾益胃,消食化积。

制作流程:

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