药食珍品:巧吃大蒜保健康

摘要:大蒜很多朋友都是不喜欢的,他们都觉得大蒜的味道比较冲,而且吃完之后容易口臭,会十分尴尬,但是大蒜又是一种很好的药食品,下面我们就认真的来了解一下大蒜到底都有什么作用吧。

吃蒜的两大好处

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美高梅官方网站mgm26,北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说,大蒜确实有不少保健功能。

吃蒜的两大好处


首先,大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。

大蒜确实有不少保健功能。首先,大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。


大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会到受到遏制。

大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会到受到遏制。

大蒜怎样吃才杀菌

大蒜怎样吃才杀菌

第一步–生吃才杀菌:“大蒜之所以有这么出色的功效,”北京医院营养室副主任营养师李长平解释说:“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”

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