钠盐摄入过量会有什么危害?!对减盐,你有怎样的误解?!

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美高梅网上注册平台,原标题:【慢病防控】少吃一点盐,血压更健康

很多小伙伴都喜欢吃重口味的东西,尤其还有很多小伙伴喜欢吃咸的。而这其中最重要的一点就是造成了很多小伙伴摄入的钠盐过量。

“民以食为天”,吃饭是每天都在进行的一件大事,不仅满足胃对饱腹感的需要,也满足了味蕾对美味的追求。“百味盐为先”,盐,是厨房中最常见的调味品。那么吃进嘴里的盐,和我们身体里的心血管系统,为什么会有密切的联系呢?

而过量的钠盐会导致什么样的健康问题呢?同时,我们在家庭中有能够有哪些方法能够减少钠盐的摄入量呢?跟着世界卫生组织提供的建议,我们一起来看看吧~

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钠盐与健康的关系

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钠摄入量高(>2克/天,相当于每天5克食盐)和钾摄入不足导致高血压,增加心脏病和脑卒中风险。

钠——盐影响血压的关键

膳食中钠的主要来源是食盐,但也可能来自世界上很多地方用作调料的谷氨酸钠。

食盐的主要成分是氯化钠。其中,钠离子与我们的心血管健康密切相关。它是我们身体所必需,但如果摄入过多,却会对血压产生不良影响。其实,我们日常吃的天然食物,如肉类、蔬菜、水果中,都含有钠。除此之外,膳食中的钠的另一条主要的获取途径,就是来自于调味品。

大部分人都吃了太多的盐(平均每天9-12克),或者说是建议最高摄入量的两倍。

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成年人每天食盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压。

一般来说,正常成人每天需要钠2200mg,其中包括食物本身所含的钠约1000mg,剩下的,就需要从调味品中获得。1200mg的钠,折合成食盐,大约是3克。也就是说,每天吃3克盐,基本上就可以满足机体的需要了。

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世卫组织会员国已商定到2025年将全球人口的盐摄入量相对减少30%。

世卫组织建议,成人每天盐摄入量应低于5克。考虑我国的饮食习惯,我们的膳食指南推荐每天吃盐不超过6克。

减少盐摄入量已被确定为各国为改善人口健康结局可以采取的最具成本效益的措施之一。通过采取重要减盐措施,将可以利用低于平均年收入或者人均国内生产总值的费用将健康生命延长一年。

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据估计,如果全球盐消费量减到建议水平,每年可以防止250万例死亡。

减盐——防控高血压的有效手段

减少家庭盐消费量

减盐对高血压防控的积极意义,是经过多年科学研究论证的。目前,通过降低人群食盐摄入量以预防和控制高血压,进而减少冠心病和脑卒中的发生,已在国际上得到广泛认可。

准备食物阶段不加盐;

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餐桌上不放盐罐;

一些地区由于饮食习惯平均盐摄入量很少,往往他们的高血压患病率很低,而且血压随着年龄上升的趋势也不明显。在现代社会,人们平均的盐摄入量大约每天在10克左右。在我国北方很多地区,可达每天12~18克,这也是造成我国北方地区高血压发病高于南方的重要原因。

限制咸零食的消费;

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选择钠含量较低的产品;

减盐——这些问题您有遇到吗

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这些关于减盐的小问题,世卫组织也为我们提供了答案。

对减盐的误解

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“又热又潮出汗的日子,人们需要膳食里有更多的盐”。出汗损失的盐分很少,所以即使是又热又潮的日子也不需要补充额外的盐,但要大量喝水。

“又热又潮出汗的日子,人们需要膳食里有更多的盐”。

“海盐并不仅仅因为是‘天然盐’而好于加工出来的盐”。不论盐的来源如何,引起糟糕健康结局的是盐里面的钠。

出汗损失的盐分很少,所以即使是又热又潮的日子也不需要补充额外的盐,但要大量喝水。

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“烹饪过程中添加的盐不是人们摄入盐的主要来源”。在许多国家,膳食中约80%的盐来自加工食品。

“海盐并不仅仅因为是‘天然盐’而好于加工出来的盐”。

“食物不需要盐就可以有吸引人的味道”。味蕾需要时间适应,不过一旦味蕾适应了盐比较少的味道,人们就更可能享受食物并尝到更广泛的味道。

不论盐的来源如何,引起糟糕健康结局的是盐里面的钠。

“没有盐的食物没味道”。一开始可能确实如此,但味蕾会很快适应盐更少的情况,您也更可能享受减盐食物,而且可以尝出更多的味道。

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“高盐食品尝起来是咸的”。有些高盐食物尝起来不是很咸,因为它们会和糖等其它东西混在一起,掩盖了盐的味道。一定要仔细查看食品标签,看看钠含量是多少。

“烹饪过程中添加的盐不是人们摄入盐的主要来源”。

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在许多国家,膳食中约80%的盐来自加工食品。

“只有老人需要担心吃了多少盐”。不论什么年龄,吃盐太多都会导致血压升高。

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“减盐可能对我的健康不利”。鉴于有许多日常食物都含盐,其实吃盐不足这种情况很难出现。

“食物不需要盐就可以有吸引人的味道”。

味蕾需要时间适应,不过一旦味蕾适应了盐比较少的味道,人们就更可能享受食物并尝到更广泛的味道。

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