大蒜炝锅产生致癌物、让大蒜变毒蒜?

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原标题:大蒜炝锅产生致癌物、让大蒜变毒蒜? 原标题:大蒜炝锅产生致癌物、让大蒜变毒蒜? 文/李园园(中国注册营养师) ·190 咱中国人炒菜都喜欢炝锅,有时候用葱花、有时候用大蒜,有时候葱姜蒜齐上。 希望通过“园味下午茶”这个小专栏给您传递更多说得清楚、讲得明白的营养健康知识~ 然而最近某知名健康养生栏目里却有专家指出:大蒜炝锅可产生致癌物丙烯酰胺,并且测了两道大蒜炝锅烹调的典型菜肴蒜蓉炸茄盒和蒜 […]

奶茶正在毁掉中国年轻人的健康?还能放心喝吗?

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奶茶脂肪含量超标,一杯奶茶等于6包薯片? 对此,阮光锋表示,反式脂肪酸是否会对健康产生危害,要看究竟摄入了多少。奶茶中的反式脂肪酸多来自于奶精等添加剂,通常奶精中反式脂肪酸的平均含量为0.41g/100g,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。而我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北京、广州这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。也就是说,我们中的多数人反式脂 […]

精白米饭易缺营养,米里加入这些健康食材,越吃越健康

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原标题:主食有哪些营养?为什么对人体很重要? 精白米饭易缺营养,米里加入这些健康食材,越吃越健康 主食有什么营养?为什么对人体很重要? 熊苗营养师 主食为什么对人体很重要? 在我们身边有很多人不吃主食,认为可有可无,这或许是因为她们不知道主食的重要性,主食对健康的贡献有哪些。 在中国营养学会推出的居民膳食宝塔中,日常食物被分为5层,其中主食类占据最底层,摄入量最大。 在居民膳食宝塔中,主食是“地基 […]

秋季才能吃到的"千果之王",养发补肾功效胜过人参!

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原标题:又到吃栗子的季节,几种食疗作用一起告诉你,买栗子时记住两件事 编辑/中国道医养生协会 进入秋季,板栗开始慢慢上市,剥开金灿灿的糖炒板栗,是入口又软又甜腻的板栗肉。板栗很适合一家人围坐在一起,当做聊天时的零食食用。 美高梅手机版,栗子被称为“千果之王”,富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质,具有很好的养生奇效。现在正是栗子上市的季节,一定吃他个地老天荒! 而饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超 […]

这些食物,帮你“一键清除”身体里的3种坏分子

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原标题:这些食物,帮你“一键清除”身体里的3种坏分子 国家心血管病中心、中国医科院阜外心血管病医院主任医师陈伟伟教授指出,心血管病已成为国民致死、致残和医疗费用增长的首要原因,是我国面临的重大公共卫生问题。每5例死亡中就有2例死于心血管病,心血管疾病仍是威胁我国民众健康的“头号杀手”。究其原因,和“坏胆固醇”摄入过多有一定关系。根据新出炉的《中国心血管病报告2016》显示,2015年,我国心血管病 […]

【辟谣】食物相克??NO!看这里​

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原标题:【辟谣】食物相克??NO!看这里​ “豆腐蜂蜜同食耳聋;土豆香蕉同食生雀斑;牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。 食物?相克?大辟谣! 科普作家云无心在接受媒体采访时就表示,本来无毒的两种东西碰到一起,需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器,吃进肚子的食物成分之间发生的反应 […]