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Porri alla Greca
la ricetta
ingredienti
• 2 kg. di porri
• 1 kg. di pomodori
• aglio
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
preparazione
Sbucciate i pomodori e tagliateli a pezzi. Pulite i porri, lavateli e tagliateli a pezzi. Fate scaldare l'olio in una padella, mettete a cuocere i porri per circa 20 minuti. Aggiungete i pomodori e l'aglio. Salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere per 30 minuti. E' un'ottima salsa per condire i rigatoni.
 
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