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| • 200 gr. di radicchio rosso (quello chiuso a cappuccio) • 100 gr. di groviera • 1 scatola di pannocchiette • 100 gr. di olive piccanti snocciolate • 1 cucchiaino di mostarda • 1/2 limone • olio extra vergine di oliva • sale e pepe |
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| Aprite il radicchio "sfogliando" il cappuccio, lavatelo bene e tagliatelo grossolanamente. Scolatelo bene e aggiungete la groviera tagliata a quadratini, le panocchiette e le olive piccanti. Condite con una salsa composta da 8 cucchiai di olio, un cucchiaino di mostarda il succo di 1/2 limone, sale e pepe. |
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| TUTTO QUELLO CHE
AVRESTE SEMPRE VOLUTO SAPERE SUI CONTORNI MA NON AVETE MAI AVUTO IL CORAGGIO DI CHIEDERE |
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Per
saperne di più sui "Contorni"
Baciata da un clima unico, con una terra fertile e ricca, aiutata da
un popolo che per ultimo in Europa ha smesso d'essere popolo di contadini,
l'Italia è il paese delle verdure. In queste note ho usato copiosamente
il superlativo assoluto,…
segue |
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