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| • 18 fiori di zucca • 60 gr. di prosciutto crudo • 150 gr. di provolone • basilico • prezzemolo • 3 uova • 200 gr. di farina • 1 bicchiere di latte • 1 bustina di lievito • olio per friggere • sale e pepe |
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| Impastate insieme il prosciutto tritato con il provolone e 1 uovo, unite il basilico e il prezzemolo tritati, regolate di sale e pepe e con questo composto farcite i fiori di zucca. Sbattete le rimanenti uova, unite la farina, il lievito, sale e pepe e il latte (dovete ottenere una pastella liscia e fluida). Immergete i fiori nella pastella e friggeteli in abbondante olio bollente, metteteli a scolare su carta assorbente e serviteli ben caldi. |
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| TUTTO QUELLO CHE
AVRESTE SEMPRE VOLUTO SAPERE SUI CONTORNI MA NON AVETE MAI AVUTO IL CORAGGIO DI CHIEDERE |
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Per
saperne di più sui "Contorni"
Baciata da un clima unico, con una terra fertile e ricca, aiutata da
un popolo che per ultimo in Europa ha smesso d'essere popolo di contadini,
l'Italia è il paese delle verdure. In queste note ho usato copiosamente
il superlativo assoluto,…
segue |
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Manda
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