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| • 1 cavolfiore • 2 mele • 100 gr. di farina • 1 uovo • acqua minerale molto gassata e ghiacciata • olio per friggere • sale |
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| Lessare il cavolfiore, un po' al dente, in acqua salata. Staccate le cimette, sbucciate le mele e tagliatele a spicchi. Preparate la pastella non troppo densa con la farina, l'uovo, l'acqua minerale e il sale. Immergetevi pezzo per pezzo la mela e il cavolo e con un cucchiaio unto d'olio prendete i pezzi e friggeteli nell'olio bollente. Fate scolare l'unto in eccesso su carta assorbente e servite caldo. |
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| TUTTO QUELLO CHE
AVRESTE SEMPRE VOLUTO SAPERE SUI CONTORNI MA NON AVETE MAI AVUTO IL CORAGGIO DI CHIEDERE |
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Per
saperne di più sui "Contorni"
Baciata da un clima unico, con una terra fertile e ricca, aiutata da
un popolo che per ultimo in Europa ha smesso d'essere popolo di contadini,
l'Italia è il paese delle verdure. In queste note ho usato copiosamente
il superlativo assoluto,…
segue |
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