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Crema di mascarpone e amaretti
la ricetta
ingredienti
• 500 gr. di mascarpone
• 150 gr. di zucchero
• 3 tuorli di uova
• 120 gr. di amaretti
• cacao amaro
preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, lavorate il mascarpone con una spatola, poi aggiungetevi il composto di uova e 100 gr. di amaretti sbriciolati fini.
Mettete il composto in quattro coppette, sbriciolate sulla superficie i restanti amaretti e mettete in frigorifero. Prima di servire spolverizzate la superficie con il cacao amaro.
 
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