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| • 18 cannelloni di pasta secca • 1 litro di besciamella • 400 gr. di carni miste • 1 kg. di broccoli • 500 gr. di polpa di pesce misto • aglio • burro • parmigiano • olio extra vergine di oliva • sale |
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| Saltate in padella la carne con aglio e olio extra vergine di oliva. Lessate in acqua salata i broccoli, scolateli e saltateli in padella. Fate la stessa cosa con il pesce tagliato a pezzetti. Mettete i tre ingredienti in diversi recipienti con 4 cucchiai di besciamella ognuno e amalgamate. Scottate i cannelloni in acqua salata, scolateli e riempitene 6 con ciascun tipo di ripieno. Sistemateli in una teglia unta di burro. Coprite con la besciamella rimasta e cospargete di parmigiano e fiocchi di burro. Infornate per 30 minuti a 190°. Servite caldo. |
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Per saperne di più su "Piatti Unici
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I piatti unici in realtà non sono uno specifico retaggiodella tradizione gastronomica italiana, che non ha mai visto di buon occhio "l'assemblaggio" nella stessa portata, posate sullo stesso piatto più cose differenti...
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