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Pancotto al pomodoro
la ricetta
ingredienti
• 300 gr. di pane raffermo
• 2 dadi
• 2 spicchi d’aglio
• 2 pomodori maturi oppure mezza scatola di pomodori pelati
• salvia
• parmigiano
• due cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
preparazione
Mettete il pane in ammollo in un litro di brodo ottenuto con i dadi. Soffriggete l’aglio nell’olio; quando è dorato, unite i pomodori spellati oppure i pelati, tagliati a pezzetti, il pane, il brodo e la salvia. Aggiustate di sale. Continuate la cottura per 15 minuti. Servite caldo con una macinata di pepe e parmigiano grattugiato.
 
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del cucinare: il confronto col nulla! Ognuno di noi l'ha vissuto:
"Oddio, non ho niente in casa!" ed è uscito dall'esperienza ora
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Il niente, parlo in senso gastronomico... segue


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