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Vol au vent alla finanziera
la ricetta
ingredienti
• 12 vol au vent
• 150 gr. di creste di gallo
• 100 gr. di prosciutto cotto
• 1 cervellina
• 30 gr. di funghi secchi
• 150 gr. di piselli
• una cipolla
• prezzemolo
• mezzo bicchiere di vino bianco
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
preparazione
$?$%lôare in poco olio extra vergine di oliva e cipolla tritata, le creste di gallo già sbollentate e tritate, la cervellina a pezzi, i funghi ammollati e tritati, e i piselli. Aggiungete il vino, fate evaporare e unite il prosciutto cotto tagliato a dadini. Salate e pepate.Terminate la cottura. Riempite i vol au vent, mettete un po' di prezzemolo tritato soprae servite caldi.
 
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Per saperne di più su "Snacks"
Parola inglese divenuta famosa grazie
all'internazionalizzazione degli snack-bar, intende dar nome
a quel qualcosa che si finge di mangiare per non far capire che
ci stiamo ubriacando perché non sta bene.
Grande sintesi, grande lingua l'Inglese!
Non a caso l'unica regione italiana... segue


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