Parola inglese divenuta famosa grazie all'internazionalizzazione degli snack-bar, intende dar nome a quel qualcosa che si finge di mangiare per non far capire che ci stiamo ubriacando perché non sta bene. Grande sintesi, grande lingua l'Inglese!
Non a caso l'unica regione italiana…

segue … dove si sia elaborata un'autonoma cultura del "cicchetto", traduzione veneziana di snack, è il Veneto ed in particolare Venezia, dove il girovagare fra i bar è sport fra i più diffusi, essere "imbriaghi" è costante di larga parte della comunità residente (lo so così bene perché sono a mia volta veneziano, figlio e nipote di "imbriagoni" impenitenti) che intervalla tra un bicchiere di clinton ed uno spiz al bitter qualche cosetta da "parar so" giusto per avere la scusa di continuare a bere: '"ciò, me se veguna se!" (che vuoi, mi hanno messo una sete tutte 'ste cosette che mangio!).
Con un balzo di diverse migliaia di chilometri trasferiamoci a Manhattan centro del mondo e paradiso (ad essere sinceri più per quantità di proposta che per qualità di offerta) della cucina, di tutte le cucine del mondo.
In quest'isola ricca e felice (sarà un tarlo degli isolani) se v'invitano ad un party non aspettatevi che qualcuno abbia pensato ad impegnarsi ai fornelli, entrando vi viene messo in mano un bicchiere e sarà attraverso di lui che vivrete la festa (via via sempre più ridanciana ed espansiva), di cibo non si vede ombra. Se non appunto snacks (valga per tutti il piattone con sopra pezzettone di formaggione arancione comprensivo di contorno di crackers), snacks che hanno la stessa funzione di quelli veneziani (ne parleremo a lungo quando affronteremo il tema della cucina veneziana) solo che sono più cattivi, molto più cattivi... in compenso il vino che state bevendo sta diventando anche lì sempre più buono.

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