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| • 1 barattolo di mostarda da 300 gr. (del tipo a grani grossi) • 1 barattolo di miele da 100 gr. (del tipo non filtrato, grezzo) • olio extra vergine di oliva |
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| In una terrina versate l'intero contenuto del barattolo di mostarda al quale potrete aggiungere secondo i gusti dai 20 ai 50 gr. di miele grezzo. Amalgamate bene con un cucchiaio, semmai aiutandosi con qualche goccia di olio. La salsa così ottenuta è quanto di meglio possa accompagnare formaggi duri dal gusto forte e deciso. Pecorini, formaggio di fossa, ecc. Warning: stante che il gusto della mostarda addolcita spegne un po' il gusto piccante dei formaggi, le persone meno attente o più golose corrono il rischio, senza accorgersene, di mangiare, piluccandone un tocchetto alla volta, enormi quantità di formaggio, quindi di calorie, quindi di grassi nocivi e destinati a persistere nella zona pancia/glutei. Buon appetito! |
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