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| • brodo di buona qualità • 300 gr. di tortellini • 1 bicchiere di lambrusco secco sgassato • parmigiano • pepe |
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| Preparate il brodo. Tuffate per pochi minuti i tortellini. Quando saranno cotti versate il vino nella pentola dopo aver spento il fuoco. Servite subito con abbondante parmigiano grattugiato e pepe nero macinato di fresco. |
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