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| • 150 gr. di bresaola • 100 gr. di olive snocciolate • 100 gr. di capperi • 2 peperoni gialli • succo di limone • alcune foglie di lattuga • olio extra vergine di oliva • pepe |
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| Cuocete i peperoni alla fiamma, sbucciateli e sfilettateli possibilmente senza passarli sotto l'acqua per pulirli. Riempite ogni fetta di bresaola con un filetto di peperone, olive sminuzzate e qualche cappero. Infilzate con uno stecchino le fette di bresaola arrotolate. Conditele con pepe, limone e olio. Servite con foglie di insalata fresca. |
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