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| • 500 gr. di zucchine non grandi • prezzemolo • aglio • aceto • olio per friggere • sale |
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| Tagliate le zucchine per lungo. Friggetele in abbondante olio per frittura. Scolatele e mettetele per 24 ore in salamoia con aceto e sale. Scolate e condite con un trito di prezzemolo e aglio, olio e sale. Decorate con ciuffetti di prezzemolo e una testa d'aglio. |
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