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Trascriviamo qui queste brevi note curate da Elena Spagnol per il libro "Uomini in cucina" edito da Mondadori perchè rappresentano quanto di meglio, per semplicità e sinteticità, ci sia stato dato da vedere e leggere in questi anni. Kitchen e Chicken nel tempo di addentrerà nella sterminata casistica dei problemi legati alla cucina, ai suoi utensili, ai consigli sulle preparzini di base. Ci sembra opportuno però cominciare così, dando notizie semplici che tutti, o quasi, dovrebbero conoscere ma che è importante ribadire e forse, avere comunque sottomano ne caso di improvvisi ed umilianti vuoti di memoria.
Ringraziamo ancora Elena Spagnol per la cortesia con la quale ci ha concesso parte del suo lavoro e, un po' a tradimento, la inseriamo anche fra i consulenti amici futuri di EAT EAT HURRAH!
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