Per spremere limoni o arance in piccole quantità non vale la pena di cercare lo spremiagrumi (e dopo anche lavarlo, asciugarlo e rimetterlo al suo posto): spremete strizzando ogni mezzo limone o mezza arancia in una mano. Se hanno i semi, strizzate sopra un colino. Per facilitare e sveltire l'operazione, prima di tagliare gli agrumi a metà fateli rotolare avanti e indietro due o tre volte, sopra un piano (il tavolo, il piano del lavello) premendoli piuttosto forte col palmo della mano.