Apparecchiare la tavola è il primo piacere che si concede chi invita. La scelta della tovaglia, dei piatti, delle posate, dei bicchieri ecc. indica, come nient'altro, il gusto, gli orientamenti, la personalità del padrone di casa.
Mentre è comprensibile se non addirittura accettabile, che in una casa si mangi male o peggio, in modo anonimo, cosa che avviene ad essere ottimisti nell'80% dei casi, è totalmente incivile che la preparazione, la disposizione della tavola sia sciatta o casuale. Enorme è la varietà di stoviglie prodotte in tutto il mondo e la cosiddetta globalizzazione dei mercati consente di trovarne di tutti i tipi, provenienti dalle più diverse culture, dai più remoti angoli del mondo, nel negozio sotto casa, oppure, se siete interessati più alla storia che alla geografia, i mercatini delle pulci in tutto il mondo sono un'inesauribile fonte di ispirazione e di sorprese.