Quella bianca, ricamata, è ancora forse la più elegante. Per tutti gli anni '80 hanno imperato le tovaglie, anche con ricami policromi, di tessuti grossi dai colori stucchevolmente pastello che se potevano essere passabili in quanto tovaglie, diventavano un tormento in quanto tovaglioli. Pulirsi la bocca con questi generosi canaponi era come passare le labbra sul lato ruvido di una scatola di cerini. Facevano tanto compagnia ricca e s’intonavano così bene alla tappezzeria che con grande difficoltà è stato possibile strapparle dalle tavole più eleganti del quartiere. Una bella tovaglia (che dovrete sempre stirare una volta messa sulla tavola) è una tovaglia vecchiotta, anche leggermente colorata, ma di una stoffa liscia e morbida al tatto, ricamata al centro e ai bordi (che devono scendere 30 cm sotto il piano tavola e non di più), e deve essere corredata da tovaglioli grandi e morbidi a loro volta. Su di una tovaglia neutra (bianca, beige) stanno bene anche tovaglioli di fantasia, giapponesi (con disegni geometrici) monocromi dai colori fortissimi (rossi, fucsia, gialli, anche neri) oppure, se siete collezionisti, potete dar fondo alla vostra mania usando i diversi tipi di tovagliolo come segnaposto, eventualmente (se ne avete voglia e vi ricordate) dando lo stesso tovagliolo allo stesso ospite a distanza di tempo.