<% Function acentos(strInput) if strInput<>"" then strTemp = Replace(strInput, "","è") strTemp = Replace(strTemp, "", "ù") strTemp = Replace(strTemp, "", "é") strTemp = Replace(strTemp, "", "ì") strTemp = Replace(strTemp, "", "ô") strTemp = Replace(strTemp, "", "ò") acentos = strTemp else acentos = "" end if End Function %> <% Set DataConname = Server.CreateObject("ADODB.Connection") DataConname.Open "DBQ=" & Server.Mappath("/db/db1.mdb") & ";Driver={Microsoft Access Driver (*.mdb)};" Set rst = Server.CreateObject("ADODB.Recordset") strSQL="SELECT * FROM maintab WHERE id=" & request.querystring("id") rst.Open strSQL, DataConname , 1, 3 if rst("horoscope")="ariete" then segnoimg="01_ariete.gif" else if rst("horoscope")="toro" then segnoimg="02_toro.gif" else if rst("horoscope")="gemelli" then segnoimg="03_gemelli.gif" else if rst("horoscope")="cancro" then segnoimg="04_cancro.gif" else if rst("horoscope")="leone" then segnoimg="05_leone.gif" else if rst("horoscope")="vergine" then segnoimg="06_vergine.gif" else if rst("horoscope")="bilancia" then segnoimg="07_bilancia.gif" else if rst("horoscope")="scorpione" then segnoimg="08_scorpione.gif" else if rst("horoscope")="sagittario" then segnoimg="09_sagittario.gif" else if rst("horoscope")="capricorno" then segnoimg="10_capricorno.gif" else if rst("horoscope")="acquario" then segnoimg="11_acquario.gif" else if rst("horoscope")="pesci" then segnoimg="12_pesci.gif" end if end if end if end if end if end if end if end if end if end if end if end if %> Eat Eat Hurrah: Le vostre ricette
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Dolce di mele all'ungherese
di Eugenio Broccaioli
la ricetta
ingredienti
• per la frolla:
• 400 g farina 00
• 200 g burro
• 150 g zucchero
• 2 tuorli
• un cucchiaino di bicarbonato

 per il ripieno:
• 700g mele (meglio renette)
• 2 chiare d'uovo
• 1 barattolo di marmellata di lamponi
• 1 sacchettino di mandorle
• zucchero
preparazione
Fare la frolla mettendo la farina a fontana, lo zucchero, unire i tuorli, il burro e il cucchiaino di bicarbonato, impastare con le mani, fino ad ottenere un impasto consistente e non appicicoso, se occore aggiungere un poco di acqua freddissima. Avvolgere la palla di pasta in pellicola trasparente e mettere in frigo per 1 ora. Intanto pulire le mele, tagliarle a tocchetti e metterle in un pentolino con poca acqua finchè non si sfaldano completamente. Prendere la tortiera ungerla con un poco di burro ed infarinarla (comprese le pareti). Tirate col mattarello 3/4 della frolla in uno strato sottile e disponetela sul fondo e sulle pareti. Disponete la marmellata sul fondo, aggiungete metà mandorle tritate e spolverate con lo zucchero. Unite le mele con le chiare sbattute a neve (state attenti, mescolate piano per non smontare i bianchi) e versate il contenuto nella tortiera, finite con le mandorle tritate rimanenti e la spolverata di zucchero, chiudete con la pasta rimasta tirata a disco sottile. Spennellate con chiara d'uovo infornate a 180° per almeno 35 minuti finchè non sarà bella dorata. Se volete potete servire la fetta di torta guarnita con panna.
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